CONI GELATO SENZA GLUTINE 100% FATTI IN CASA
CONI GELATO SENZA GLUTINE 100% FATTI IN CASA 🍦
Cialde con farine naturali, senza latte e derivati + gelato alla panna senza lattosio, poco zucchero
Qualcuno li riconosce? 😉
Oggi vi porto una ricetta che sa proprio di estate, di merenda speciale e di bimbi con gli occhi a cuoricino:
coni gelato senza glutine fatti completamente in casa 🤩
Sì, avete capito bene:
cialde senza glutine, preparate con farine naturali, senza latte e derivati, croccanti, profumate e perfette da riempire con il gelato che preferite.
E poi… sono grandi praticamente il doppio di quelli in commercio 😁🥳
Quindi immaginate la felicità dei bambini.
E dei grandi ancora di più 😋
La cosa più bella?
Sai esattamente cosa stai mangiando.
Ingredienti semplici, sani e genuini.
Niente liste infinite, niente cose strane, niente compromessi sul gusto.
Solo una cialda buona, croccante e senza glutine, da preparare in casa con soddisfazione.
Il gelato? Alla panna, senza lattosio e con poco zucchero 🤤
Per farcirli ho scelto un meraviglioso gelato alla panna senza lattosio, cremoso, morbido e delicato.
Ma naturalmente potete usare il gusto che amate di più.
Io però volevo un gelato diverso dal solito.
Non troppo dolce.
Non pesante.
Non stucchevole.
Ma comunque cremosissimo.
Perché c’è una cosa importante da sapere:
lo zucchero nel gelato non serve solo a dolcificare.
Serve anche a dare struttura, morbidezza e cremosità.
Ecco perché, quando si prova a ridurlo troppo, spesso il risultato è sempre lo stesso:
un gelato duro, ghiacciato e poco piacevole al cucchiaio.
Io invece volevo ottenere un gelato alla panna con pochi zuccheri, ma comunque morbido e vellutato.
E allora ho lavorato sulla struttura 🤩
Nei gelati in commercio, in media, lo zucchero può arrivare anche al 20-25%, spesso insieme a tanti altri ingredienti poco interessanti.
Nel mio gelato, invece, in una vaschetta ci sono solo circa 9% di dolcificanti totali, tra zucchero di canna e miele 😱
Eppure il risultato è davvero sorprendente:
cremoso, morbido e golosissimo 😋
Gli ingredienti principali del gelato alla panna
Per prepararlo ho usato:
✅ Latte senza lattosio
✅ Panna fresca senza lattosio non zuccherata
✅ Vaniglia
✅ Zucchero di canna
✅ Miele
✅ E… il mio ingrediente segreto 😉
Perché sì, c’è un piccolo trucco che aiuta tantissimo la consistenza.
Coni fatti in casa: tutta un’altra storia 🍦
Preparare i coni gelato in casa dà una soddisfazione enorme.
Sono profumati, croccanti, personalizzabili e perfetti per una merenda speciale.
E soprattutto sono pensati per chi deve mangiare senza glutine, ma non vuole rinunciare al piacere di un vero cono gelato.
Perché il senza glutine non deve essere triste.
Non deve essere complicato.
E non deve mai sembrare una rinuncia.
Con le ricette giuste, può essere buonissimo per tutti.
Se mi segui e vuoi la ricetta gratuitamente, sai già come fare 😊
Perché il gusto del senza glutine deve essere per tutti, nessuno escluso 💛
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