RICETTA BASE MIX PER DOLCI FATTO IN CASA PER TORTE E PASTICCERIA SECCA CON FARINE NATURALI

By Isabella

MIX BASE PER DOLCI SENZA GLUTINE FATTO IN CASA

(con farine naturali – disponibile anche variante senza mais)

Questo mix per dolci senza glutine fatto in casa sostituisce i classici mix commerciali per dolci o per frolla.

È perfetto per preparare:

  • torte senza glutine

  • biscotti

  • frolla

  • pasticceria secca

Un mix versatile che permette di utilizzare farine naturali senza glutine, evitando i mix industriali già pronti.

⚠️ Questo mix non è adatto ai lievitati, quindi non va utilizzato per:

  • pane

  • pizza

  • grandi lievitati

Come utilizzarlo

Quando nelle ricette (anche quelle con glutine) trovate indicato:

farina 00 oppure farina per dolci

potete semplicemente sostituirla con questo mix per dolci senza glutine.

Successivamente si aggiungono gli altri ingredienti previsti dalla ricetta.

Addensanti naturali

Solo se la ricetta richiede una maggiore elasticità, si possono aggiungere addensanti naturali, come ad esempio:

xantano

La quantità va sempre adattata al tipo di ricetta e al livello di elasticità necessario per l’impasto.

Ricetta preparata su richiesta dei followers della mia pagina Facebook 👇
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